房務實務(上冊) 
作者: 夏文媛/王耳碧
書號: AEE018131     出版日: 2021/05/24
ISBN: 9789865028459     EAN: 9789865028459
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電子書: 尚未出版
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教育部審定.技審字第108185號
教研書字第1101400691號
技術型高級中等學校餐旅群!!


全新進化!新實作演練
結合最新丙檢試題,學生在課堂上立即練習,讓實作跟理論一併結合。(P.199)


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瘋房務+e資訊+學學樂+小學堂
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★本書係依據民國107 年教育部發布之技術型高級中等學校「房務實務」課程綱要,進行調整編輯而成。
★本書分上、下兩冊,分別提供餐旅群餐飲管理科第一學年第一、二學期每週授課2節,每學期各2學分,兩學期共4學分。
★書中穿插「房務學學樂」、「房務小教室」、「房務e資訊」等,以補充相關知識、業界實例。
★每篇及章前皆有「學習重點」及「學習目標」,將該篇章內容做概括性的介紹,使學生易於掌握學習的方向。
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