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前言服儀檢查餐具備用篇術科篇中餐廳技能項翔龍18講:前置作業/中式餐桌擺設/服務流程/備品復歸勇士上戰場:前置作業/中式餐桌擺設/服務流程/備品復歸西餐廳技能項翔龍18講:服務檯布置/前置作業/西式餐桌擺設/服務流程/備品復歸勇士上戰場:服務檯布置/前置作業/西式餐桌擺設/服務流程/備品復歸學科篇工作項目 01:餐廳器具認識與餐桌擺設工作項目 02:基礎服勤方式工作項目 03:餐飲概論工作項目 04:餐飲安全與環保衛生工作項目 06:相關法規90006 職業安全衛生共同科目90007 工作倫理與職業道德共同科目附錄餐飲服務丙級技術士技能檢定術科測試應檢參考資料
門市服務丙級技能檢定學術科(微創POS系統)第三版 門市服務丙級技能檢定學術科(瑋博POS系統)第三版 烘焙食品丙級技能檢定術科-麵包、西點蛋糕(附贈教學影片)