Chapter 1 房務部組織與功能1.1 旅館商品介紹1.2 房務部組織架構1.3 從業人員的職責與規範Chapter 2 客房設施及備品2.1 客房設施的介紹2.2 客房器具的介紹2.3 客房布巾與備品2.4 房務清潔的工作機具與器具Chapter 3 客房清潔作業3.1 客房清潔的前置作業3.2 客房清潔作業流程3.3 浴室清潔作業3.4 臥室清潔作業3.5 客房備品之補充作業Chapter 4 房務基本技能4.1 應對禮儀及儀態訓練4.2 尊重職場性別平等4.3 房務車的準備作業4.4 鋪床技能基本技巧附錄中英對照索引表參考文獻圖片來源
觀光餐旅業導論(上冊) 餐飲服務技術(上冊) 房務實務(下冊)