■ 相機的設定
吃飯場所多半是室內光線較差的環境，一般的自動模式處理上差強人意，而且美食攝影屬有點近拍的情況，景深的控制也是必要的，所以筆者多半使用光圈先決（Av）拍攝為主。
■ 光圈與感光度的選擇
室內光線條件差，平衡點要視現場光線強度，再從感光度、光圈、焦段、拍攝距離等進行取捨。拍攝美食時，筆者會把曝光補償+0.3～0.7EV左右，讓食物看起來更為亮麗好吃。
■ 對焦模式及位置
美食為題的攝影，可以單點對焦在美食中較為有特色的部份作為視覺焦點，再控制適當的景深呈現，讓整盤食物有適當清晰度。
■ 白平衡設定
很多用餐的餐廳講究氣氛，室內光線多半是柔和的燈泡色黃光燈，試著利用自訂白平衡功能，在現場找白色的紙作為測定物，校正後會正確很多。

 
如果一開始真的不知道如何抓好拍攝的比例，建議你可以試著用「爆框」的拍攝方法，就是把食物、有特色主體的部分幾乎塞滿你的畫面，令美食有種要跳出框外的感覺。
(ISO 400，F4，1/25s，等效88mm，英國，倫敦某飯店付的傳統英式早餐)

戶外美食拍攝除了光線的優勢之外，背景也是很重要的要素，戶外可能就可以視當地情況融入一些當地景色，像此照片中的背景就是清境一帶，除了美食外景色也宜人。
( ISO 100，F6.3，1/320s，等效53mm，台灣，仁愛鄉博望新村附近 )

以點心這類食物來說，可以找兩三種組合在一起拍攝，但取景上沒有必要很完整的拍攝，不然會顯得太「多」而有雜亂的感覺。
( ISO 200，F4，1/25s，等效38mm，港式飲茶小點 )